这种由煮熟的荞麦面和凉拌东池米及肉汤制成的食品最初在北方地区流行，现在已风靡全国。这种食物最初是在宫廷里享用的温面，但随着时间的推移发展成了冷面。如今，冷荞麦面已成为韩国最受欢迎的食品之一，可搭配不同的配料和汤汁食用。